山东公司积极参加输韩泡菜HACCP强制性认证工作

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青岛关区各隶属海关和公共事业单位工作职责及咨询电话汇总（2024年5月）

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。《食品安全国家标准 动物性水产制品》（GB 10136—2015）中规定，即食生制动物性水产制品中同一批次产品5个样品的大肠菌群检测结果均不得超过102CFU/g，且较多允许2个样品的检测结果超过10CFU/g。三文鱼腩刺身、三文鱼刺身中大肠菌群不合格的原因，可能是产品在生产过程中受人员、工器具等的污染，也可能是产品的加工原料、包装材料受污染等情况导致的大肠菌群超标。